A By Ruby kedves csapatával összefogtunk, hogy 20% kedvezménnyel hozhassunk nektek egy komoly finomságot. Csak irány ByRuby.com és használja DOTTY20 a finom gyerekbarát ételekért. És megosztották velünk a világ legjobb Mac n sajtjának szupertitkos receptjét...

Szívesen ;) 

A valaha volt legjobb makaróni sajt 

8-10 adagot készít (adagonként körülbelül 400 g) 

Az extra sajtos feltéttel a maximális kényelem érdekében ez a recept komoly tömeget kedvel, és a tökéletes fagyasztóba süllyesztett étel, mivel közvetlenül a fagyasztottból is gyönyörűen melegít. Vegetáriánus elkészítéséhez használj vegetáriánus parmezánt, vagy tegyél bele egy kevés főtt szalonnát vagy gombát. 

Hozzávalók:  

• 1 kg szárított makaróni tészta 
• 300 g vaj 
• 300 g sima liszt 
• 2,5 liter teljes tej 
• 130 g reszelt parmezán sajt
• 130 g reszelt cheddar sajt
• 1 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
• 1 teáskanál sót 
• 1 teáskanál bors
• 600 ml dupla tejszín 
• 1 ½ evőkanál dijoni mustár 
• 1 evőkanál Worcestershire szósz (opcionális) 

Feltöltés:

• 30 g vaj
• 300 g reszelt cheddar sajt 
• 130 g reszelt parmezán sajt 
• ½ evőkanál dijoni mustár 
• 1 evőkanál sima liszt 
• 500 ml teljes tej 

Módszer: 

1. Forrásban lévő vízben 8-9 percig főzzük a tésztát, amíg megpuhul és átfőtt. Ha megfőtt, engedjük le a vizet. 
2. A fehérmártást úgy készítjük el, hogy a vajat és a lisztet alacsony lángon hevítjük, folyamatosan kevergetve, amíg a liszt el nem fő, kb. 5 perc
3. Habverés közben, apránként adagoljuk hozzá a tejet. Ha az összes tejet beledolgoztuk, és a szósz sűrű és sima, hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a kifőtt tésztát. 
4. Az öntet elkészítéséhez az öntet összes hozzávalóját egy serpenyőbe tesszük, és alacsony lángon állandó keverés mellett melegítjük. Ha az összes hozzávaló összeolvadt és a szósz sima, levesszük a tűzről. Ha csomós a szósz, kézi botmixerrel mindig gyorsan összeturmixolhatod. 
5. Ha lefagy, csomagolja be az alábbiakban leírtak szerint. 
6. Tegye a makarónit egy mély tepsibe, és tegye rá a feltétet, helyezze a grill alá 5-10 percre 200°C-on (400°F), vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz. Tálalás előtt 3 percig pihentetjük. 

Fagyasztási tippek: Fagyasztható és tűzálló edényekben vagy edényekben adagoljon 300 g tésztát, majd fedje be a tetejét 100 g öntet keverékkel. Tedd rá a fedelet, vagy fedd le fóliával, és írd rá a „Mac & Cheese” címkét 6 hónap fogyaszthatósági megőrzési idővel.  

Közvetlenül a fagyasztott sütőből történő felmelegítéshez: Melegítse elő a sütőt 180 ºC-ra, gázjel 4. Vegye le a fóliát vagy a fedőt, és helyezze egy tepsire, süsse 40-45 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, és a töltelék forró lesz. 

Élvezd!

És ne feledje a 20% kedvezményt itt Ruby által dOTTY20 használata a pénztárnál...